编者按

食物工业是国民经济扶助产业，亦然汲引当代化产业体系的迫切阵脚。

刻下，河南正重心培育万亿级当代食物产业集群，服从打造空闲食物、冷链食物、预制菜和酒饮品等重心产业链，推动产业转型升级。

一条京广铁路，隆起河南万亿食物产业带。历时半年，大河财立方洽商河南省食物工业协会，深入京广铁路河南沿线9市10余县近50家食物企业访问调研，推出“寻味京广·新质食企”系列筹谋，展示河南食物工业发展新亮点、新状貌，助力河南当代食物产业高质料发展。本日推出《一只烧鸡一壶豫酒，安阳滑县向食物大县蔓延 | 寻味京广⑥》。

【大河财立方 记者 张克瑶 郝楠楠 实习生 岳好意思 文 马升起 影相】历史悠久的安阳滑县，曾因大运河而蕃昌。现如今，有着“豫北粮仓”“中国小麦第一县”之称的滑县，赓续聚焦农副产物深加工、能源新材料、装备制造三大主导产业，力促当地经济高质料发展。

其中，安阳农副产物深加工产业宛如好意思食“百宝箱”，说念口烧鸡、老庙牛肉等滑县好意思食赢得了国度地舆秀雅产物保护。创举于清代顺治年间的说念口烧鸡，曾与北京烤鸭、金华火腿都名，被誉为“六合等一鸡”。

此外，背靠食粮大县，滑县白酒产业初露头角。跟着豫酒振兴赓续鼓舞、酒产物产业链成为河南28条重心产业链之一，滑县地产酒在深耕河南阛阓的同期，也开动多点布局，悄然走向寰宇阛阓。

一只鸡：

“六合等一鸡”是若何真金不怕火成的？

对滑县而言，说念口烧鸡不仅是滑县的特产，如故滑县对外灵通的“垫脚石”。现在，滑县已变成禽类加工企业200多家，年加工烧鸡2500万只的领域，年产值5.5亿元。

1992年10月，中国滑县首届说念口烧鸡寰宇订货会在说念口举行，来自寰宇28个省、市、自治区和英国、新加坡等国度和地区的1000多名代表参加了订货会。最终，订货会共缔结种种商品交游条约437份，购销总数达到15079万元，17个烧鸡罐头厂家的烧鸡订货额2483万元，其中与新客户成交980多万元。

有滑县当地东说念主士回忆，首届说念口烧鸡寰宇订货会的收效举办，对滑县的念念想、经济、社会等领域产生了深切的影响。而后，滑县加大对烧鸡的宣传实际，在省外多地诞生职业处，不断升级立异出产技术，使说念口烧鸡产业加速发展。

在繁密烧鸡企业中，滑县说念口画宝刚烧鸡有限背负公司（以下简称画宝刚烧鸡）已变成独到上风：1500万只/年的遐想产能、寰宇门店达500余家、立异“非油炸”着色工艺、上线智能出产系统……

和许多企业相通，画宝刚烧鸡的起步亦然从家庭作坊开动的。“父亲（画宝刚）支起了几口铁锅，家东说念主都上手，在自家院子里作念烧鸡。”这是画宝刚烧鸡总司理画红胜对说念口烧鸡的初印象。

1992年，画宝刚开出了第一家追究店铺；1996年，画宝刚注册“画宝刚”牌说念口烧鸡商标；2004年，画宝刚烧鸡公司注册竖立，彼时，画宝刚烧鸡照旧收成了一开阔至意客户。

按照传统工艺，说念口烧鸡加工经过需要油炸着色这说念工序，而画宝刚烧鸡在传统工艺的基础上进行立异，进而有了“非油炸”着色工艺。画红胜回忆，“非油炸”着色技术于2012年都备锻练，跟着健康饮食的消耗理念进一步普及，画宝刚烧鸡也走向了互异化竞争之路。

2006年前后，滑县新区说念口烧鸡工业园筹建；2007年，滑县众发食物有限背负公司（以下简称众发食物）成为第一个入驻工业园区的企业，并竣事了往常汲引、往常投产。

“我是围着煮鸡的锅台边儿长大的，从小就看着父辈作念烧鸡。”众发食物董事长胡希平相当概叹。

胡希平先容，其时创业的见解其实很任性，即是合计长生永世传下来的本领不成丢，再加上她早年间责任积存了一部离异艺和客户资源，抱着“集世东说念主之长、发展经济”的见解，追究竖立众发食物。

经由多年发展，众发食物在滑县的一众烧鸡企业中，走出了“小而好意思”的特质，还发掘出卤牛肉、羊肉卤、空闲食物等新的增长弧线。

“滑县聚焦畜、禽肉成品加工，赓续拓展农副产物深加工产业链。以说念口烧鸡为复古的产业链初具领域，滑县被列为市特质好意思食重心产业链中枢县区。”安阳市工业和信息化局联系负责东说念主说，以画宝刚烧鸡为龙头，鼓舞说念口烧鸡产业加工立异，作念强特质品牌。

一杯酒：

滑县地产酒的“农村包围城市”之路

连年来，“豫酒振兴”的标语越来越响。《河南省酒业振兴发展步履有策动（2022—2025年）》明确漠视，到2025年，河南省原土白酒领域力求达到260亿元。2023年，酒饮品产业链成为河南28条重心产业链之一，再次为豫酒企业注入能源。

2012年，在完成成本运作后，河南华夏王都酒业有限公司（以下简称华夏王都酒业）将酒窖和酿造车间搬迁至滑县，成为名副其实的滑县地产酒。2019年，华夏王都酒业竣事批量投产。

千大哥窖万年糟，好酒全凭窖池老。华夏王都酒业董事长陈晓鹏手脚向导，辅导大河财立方记者来到厂区，80个30余大哥窖池中，精选的高粱、糯米、玉米、小麦等原料，经由合理配比、破碎、蒸制后，在窖池中要经验70天以上的漫长发酵，才气滋长出酒香。

“咱们是由表及里在酿酒。”陈晓鹏一句话转头。他先容，华夏王都酒业在承袭传统酿酒工艺的同期，不断立异，将产物端、阛阓端进行了全新的革新，在东说念主才、研发等方面，也进行了新的布局。

陈晓鹏告诉大河财立方记者，公司与河南省牧业经济学院达成了深度招引，依托院校科研力量进行产物征战，也为企业储备行业东说念主才奠定基础。此外，华夏王都酒业还礼聘多位酿酒专家为公司技术参谋人。

“得华夏者得六合”，关于白酒品牌而言，河南是兵家必争之地。相较于其他白酒品牌，华夏王都酒业略显年青，如何竣事互异化竞争并渐渐找到我方的竞争上风呢？陈晓鹏的谜底是下千里阛阓。

陈晓鹏进一步阐释，华夏王都酒业旗下有“华夏第一王都”“商府”“豫宴”等产物，其中“豫宴”面向河南州里阛阓。

陈晓鹏回忆，当初通过阛阓调研他们发现，州里阛阓红白酒筵对白酒的需求量很大，以滑县为例，每个州里险些每天都有十多场红白宴席。因此，“豫宴”的渠说念定位即是四五线城市及州里阛阓，订价设在20元~150元之间。2023年，“豫宴”的营收孝顺过半。

限度现在，华夏王都酒业的产物已走进郑州3000多个、滑县4000余个商超、餐饮店，还干与了东北等白酒消耗阛阓。

一粒麦：

“豫北粮仓”滋长出的面食王国

2023年，滑县食粮总产173.5万吨，平均亩产556.7公斤，均为全省第一；新建高步履农田5万亩；收效创建寰宇绿色食物原料（小麦）出产基地；相接三年被评为“寰宇生猪调出大县”。

手脚“中国小麦第一县”，滑县降生了多家面食关系企业。据了解，河南利生面业有限公司（以下简称利生面业）出产的面粉，主要遴选滑县及邻近地区优质小麦为原料，已变成四大系列30多个品种，除直供河南全省除外，还远销山西、陕西及云、桂、川等地。

现在，利生面业年惩处小麦15万吨，年出产面粉11万吨，在滑县、长垣、延津等县市，铺设直营网点400个，带动800余东说念主服务。

在滑县联富食物厂，手工水饺、灌汤小笼包、馄饨等面食是主打产物。据悉，滑县联富食物厂的产物不仅隐敝邻近市县，还与一些大型商超及省内多所著名高校达成永恒融会的供销关系，更远销北京、重庆、山东等地。该厂平均年产量2200吨，年销售额1500多万元，领有融会员工150余东说念主，带动邻近村镇300余户。

面食征战出产是滑县重心推介的招商名目。把柄名目推介贵寓，滑县小麦品性优良，口感筋说念，允洽加工挂面、浅易面、馒头、糕点、包子、水饺、饼干等食物。该名目是面粉企业蔓延产业链条的后续工程，以面制食物为主，进步产物附加值，名目阛阓远景广袤。

小目的：

向食物大县和智造大县蔓延

不消置疑，“豫北粮仓”滑县是农业大县，可是，能源新材料、装备制演叨为另外两大主导产业，彰显出滑县迈向“智造”的宏愿。

本年以来，滑县宝石立异驱动，加速培育新动能、新上风、新增长点，眩惑科技含量高、居于产业链中高端的名目，推动传统企业技术立异、迭代升级，力求加速变成新质出产力，竣事由“农业大县”向“食物大县”和“智造大县”蔓延。

在构建县域产业体系方面，滑县宝石把抓高质料发展命根子，凸起计策性新兴产业，点火科立异引擎，倾盆经济发展新动能，推动产业链式发展，构建中小企业遍布乡村、漫天掩地，大企业集合园区、推波助澜的错位布局，变成征战区企业以出产终局产物和要害中枢部件为主，乡村企业以出产零部件配套和农副产物深加工、食物加工为主的产物互补、链式发展的产业式样。

其中，在培育壮大新兴产业方面，滑县加速鼓舞大潮炭能超等电容炭、深圳电子产业集群等名目，确保能源新材料产业增速达到7.5%以上，占规上工业增多值的比重达到33%以上。

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